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  • 紅曲紅色素在食品行業(yè)中的應(yīng)用

    紅曲紅色素，又稱紅曲紅，是一種源自紅曲米的天然色素，通過紅曲霉菌發(fā)酵獲得。它在食品行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用，以下是對其在食品行業(yè)中應(yīng)用的詳細分析：一、應(yīng)用背景紅曲紅色素具有色調(diào)自然鮮亮、安全性高、穩(wěn)定性強、著色力佳及營養(yǎng)價值豐富的特點。隨著人們
    發(fā)布時間：2024-12-25   點擊次數(shù)：46

  • 大豆肽在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用

    大豆肽在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，主要得益于其優(yōu)良的加工特性、豐富的營養(yǎng)價值以及多種生物活性。以下是對大豆肽在餐飲行業(yè)中應(yīng)用的詳細分析：一、烘焙領(lǐng)域改善品質(zhì)：在面包生產(chǎn)中，大豆肽可增加面團的韌性和黏性，減少面包失水，延緩面包的老化，延長產(chǎn)品
    發(fā)布時間：2024-11-25   點擊次數(shù)：141

  • 谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用

    谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（Transglutaminase，簡稱TGase）是一種硫醇酶，能夠促使蛋白質(zhì)分子內(nèi)交聯(lián)、蛋白質(zhì)分子間交聯(lián)以及蛋白質(zhì)和氨基酸之間的交聯(lián)。它在多個領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，以下是對其在食品工業(yè)中的應(yīng)用的具體介紹：肉制品改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)：
    發(fā)布時間：2024-10-17   點擊次數(shù)：323

  • 什么是亮綠色素？

    亮綠色素是一種高品位的天然綠色食用色素，它主要通過將植物提取的天然色素和微生物提取的天然色素按照特定的比例混合調(diào)制而成。這種色素具有一系列顯著的優(yōu)點，包括水溶性能好、純度高、光性穩(wěn)定好以及使用方便等。一、亮綠色素的特性外觀與溶解性：亮綠色素
    發(fā)布時間：2024-09-21   點擊次數(shù)：294

  • 關(guān)于2024年國慶節(jié)放假安排的通知

    -END-FOCUSONUS關(guān)注我們，了解更多資訊天然色素專家TG酶制造商聯(lián)系方式電話|86-0750-6978888、6978898企業(yè)郵箱|gdkl@kelongbio.com官網(wǎng)|http://www.kel
    發(fā)布時間：2024-09-19   點擊次數(shù)：285

  • 關(guān)于2024年中秋節(jié)放假安排的通知

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    發(fā)布時間：2024-09-09   點擊次數(shù)：319

  • 果綠色素在食品行業(yè)中的應(yīng)用

    果綠色素在食品行業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一、食品著色果綠色素作為一種明亮的淺綠色顏料，廣泛應(yīng)用于各類食品的著色。它可用于油炸、果汁、汽水、酒、糖果、糕點、果味粉、罐頭、冷飲等多種食品的著色，為食品增添自然清新的綠色，提升
    發(fā)布時間：2024-08-22   點擊次數(shù)：358

  • 2024年端午節(jié)放假安排

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    發(fā)布時間：2024-05-28   點擊次數(shù)：547

  • 關(guān)于2024年清明節(jié)放假安排的通知

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    發(fā)布時間：2024-03-27   點擊次數(shù)：647

  • 2024年春節(jié)放假通知

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    發(fā)布時間：2024-01-25   點擊次數(shù)：716

  • 紅曲紅色素有哪些優(yōu)缺點？

    紅曲紅色素是一種天然色素，廣泛應(yīng)用于食品加工、釀造業(yè)和藥品制造等領(lǐng)域。作為一種食品添加劑，紅曲紅色素具有許多優(yōu)點，同時也存在一些缺點。首先來看紅曲紅色素的優(yōu)點。作為一種天然色素，紅曲紅色素不含有對人體有害的化學(xué)成分，相對安全。它具有良好的耐
    發(fā)布時間：2023-12-28   點擊次數(shù)：867

  • 關(guān)于2024年元旦放假安排的通知

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